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臭氧机对饮料瓶盖进行灭菌消毒

时间:2021-10-02 11:08:29 作者:创环臭氧发生器 点击:

臭氧层有很强的氧化性,可直接破坏病毒的核糖核酸或脱氧核酸,使其死亡。臭氧层还能对细菌,霉菌类微生物的细胞膜造成损害,抑制其生长,并进一步渗透破坏膜内组织,直至细菌、霉菌微生物死亡。具有较高浓度的臭氧气体杀菌效果。
  灭菌浓度建议:臭氧浓度为100mg/m3时,灭菌时间为30分钟。 臭氧机对饮料瓶盖进行灭菌消毒(图1) 鉴于臭氧发生器杀菌需要较长的时间,对具有一定生产能力的自动饮料生产线而言,既要满足杀菌效果又要使瓶盖杀菌过程在杀菌装置中持续进行,则需要做大量的消毒设备。瓶盖臭氧灭菌是在具有一定生产能力的自动饮料生产线上,将一定量的瓶盖放置在较大的密封空间内,然后将瓶盖所在的空间灌入一定浓度的臭氧,并保持一定时间。瓶盖数维持在生产所需的瓶盖数量上。灭菌瓶盖存放时间越长,污染风险越大,因此一般存放时间不超过一周。灭菌后,瓶盖需与外界隔离,并在需要盖盖时将瓶盖送至封盖机。当前,直接采用臭氧灭菌的独立设备多见于小型柜式瓶盖杀菌柜。本实用新型灭菌柜体杀菌空间小,生产能力小,间隔生产,非自动化。采用本实用新型臭氧灭菌柜时,需人工将灭菌瓶盖移出灭菌柜内,注意防止瓶盖二次污染。
  高浓度臭氧水对瓶盖消毒。 不稳定元素在高浓度臭氧水中存在,它们会自己分解。臭氧水灭菌是通过这种分解过程(氧化过程)使物体表面的微生物氧化,从而达到杀菌的目的。常用的强氧化性物质有:过氧乙酸、臭氧水、氯水,臭氧的瞬时杀菌性能优于氯。饮料瓶盖灭菌用灭菌水基本上是过氧乙酸和臭氧水,绝大多数是过氧消毒水。对臭氧水进行无残留杀菌,臭氧浓度越高,所需杀菌时间越短。对水中10-30mg/L的过臭氧水,用30秒~60秒时间进行杀菌,可使瓶盖达到商业无菌要求。因其杀菌时间短,杀菌效果好,被广泛用于果蔬汁饮料的瓶盖、盖子杀菌。用高浓度臭氧水对饮料瓶盖进行灭菌的方法主要有喷冲法和浸渍法。

喷冲式

利用多组喷嘴,将高浓度臭氧水喷向瓶盖的多个方向进行灭菌,确保瓶盖接受喷出的时间内微生物能被完全杀死。其具体做法是:瓶盖在上、下均有理盖后向进入瓶盖轨道,在轨道的上下两侧设有多组喷头,每组喷头可从不同角度对瓶盖喷射高浓度臭氧水,喷出的高浓度臭氧水既能杀菌瓶盖,也能推动瓶盖沿轨道前进,因为臭氧水分解后的产物是水和氧,瓶盖无任何残留物,理论上无需对瓶盖进行二次处理,但在实际生产过程中,由于瓶盖与旋盖机距离较近,不能让残留的臭氧完全分解,所以,在经过臭氧水杀菌后,瓶盖也需要进行无菌水清洗和无菌空气的吹干处理。
  浸泡式 该产品是将饮料瓶盖完全浸入杀菌水中,使瓶盖内外表面均接受高浓度臭氧水杀菌,浸泡时间应符合瓶盖完全杀菌时间要求。方法之一是:瓶盖方向一致地固定在瓶盖架上,瓶盖与链条相连,链条运动带动瓶盖进入装有臭氧水的杀菌池,并将瓶盖完全浸入杀菌水中,达到完全杀菌时间要求。像喷冲法杀菌一样,用高浓度臭氧水浸泡后的瓶盖,同样需要无菌水的喷射和无菌空气的喷射,这样可以使瓶盖干燥无菌。所以该杀菌工艺一般用于果汁饮料的无菌冷灌装。
  近十年来,中国饮料业取得了长足的发展,饮料的卫生和安全日益受到消费者的重视,高质量、安全的饮料受到欢迎。盖子的杀菌很重要.传统瓶盖灭菌采用氯化灭菌,氯制剂为致癌物,未来国家将禁止使用.用臭氧发生器消毒瓶盖,由于无任何残留物,在杀菌后又还原为氧和水.是高级瓶盖杀菌的重要灭菌设备.饮料的充填方法包括冷灌、热灌装、中温灌装,无菌冷灌装等。根据不同的产品、不同的包装形式,可采用不同的臭氧水灭菌方案对包装物瓶盖进行灭菌处理。臭氧对瓶盖进行灭菌有两种方式:臭氧气体灭菌,臭氧水灭菌瓶盖。瓶盖灭菌方式灭菌瓶盖适用饮料环境要求臭氧气体灭菌。
  1.在一个大密封空间内放置瓶盖来填充臭氧气体.矿泉水、热灌状态的果汁饮料和茶饮料。 万级消毒处理 不要使用金属瓶盖杀菌。 2.使用臭氧灭菌柜杀菌:小容量,半自动生产非消毒冷灌装饮料。 臭氧水杀菌。 1.冲饮:矿泉水、热灌装状态的果汁及茶饮料。 2.浸渍型:适用于所有饮料,更适用于无菌冷灌装状态的所有饮料。 百级消毒 不要使用金属瓶盖杀菌。